La cuisine extérieure est bien plus qu’une tendance, c’est une véritable philosophie. Alliant plaisir gustatif et convivialité, elle offre un nouveau regard sur l’art de préparer les repas. Alors que le beau temps pointe son nez, il est tout à fait opportun de s’intéresser à cette pratique qui gagne du terrain dans nos jardins et nos terrasses.
La cuisine extérieure, une nouvelle façon de vivre
Cuisiner en plein air est avant tout une affaire de plaisir et de partage. On se retrouve autour du barbecue pour des moments entre amis ou en famille, on prépare ensemble la paella géante du dimanche midi ou encore on réalise ses propres pizzas au feu de bois. La cuisine extérieure favorise le lien social, elle rend la préparation du repas aussi importante que le repas lui-même.
« La cuisine extérieure n’est pas uniquement une question de nourriture. C’est aussi un moyen d’interagir avec les autres et de partager des expériences culinaires uniques », explique Jacques Pépin, célèbre chef français.
Equipements nécessaires pour une cuisine extérieure
Tout d’abord, il faut penser à l’aménagement de votre espace. Un plan de travail suffisamment grand pour pouvoir cuisiner aisément, un four à pizza ou un barbecue pour cuire vos aliments, des rangements pour les ustensiles et les aliments… Tout doit être pensé pour optimiser votre espace et rendre votre expérience culinaire la plus agréable possible.
Il est également important d’avoir des équipements résistants aux intempéries et facilement nettoyables. Les matériaux comme l’acier inoxydable ou la pierre naturelle sont souvent privilégiés pour leur durabilité et leur facilité d’entretien.
Cuisine extérieure et environnement
L’autre avantage non négligeable de la cuisine extérieure est son impact sur l’environnement. En effet, cuisiner en plein air permet d’économiser de l’énergie puisque vous n’utilisez pas votre four ou vos plaques électriques. De plus, si vous optez pour un barbecue au charbon de bois ou un four à bois, vous pouvez utiliser du bois issu de forêts gérées durablement, ce qui contribue à réduire votre empreinte carbone.
Selon une étude menée par l’ADEME (Agence De L’Environnement Et De La Maîtrise De L’Energie), la consommation énergétique liée à la cuisson des aliments représente 7% de la consommation totale d’un ménage français. Ainsi, opter pour une cuisine extérieure peut constituer un geste écologique significatif.
Conseils pour réussir sa cuisine extérieure
Pour bien réussir sa cuisine extérieure, plusieurs éléments sont à prendre en compte : choisir des matériaux résistants aux intempéries et faciles à entretenir ; penser à créer différents espaces (cuisson, préparation, lavage) ; prévoir suffisamment de rangements ; investir dans du bon matériel (barbecue ou four haut-de-gamme). Mais le plus important reste sans aucun doute la convivialité : n’hésitez pas à inviter vos proches à participer aux préparations culinaires !
Dans ce nouvel art culinaire où le décor est aussi important que les plats concoctés, chacun peut y trouver son compte. Que vous soyez amateur de grillades ou amateur d’expériences gastronomiques innovantes, la cuisine extérieure a tout pour séduire.